作者：张宁
简介：“宁子最好了！”潘琴欢呼一声，看着张宁走进厨房。腌制好的猪里脊下入油锅，香味飘散了出来，直往人鼻子里钻。接着倒入熬好的番茄酱和糖汁和炸制成功的里脊肉放在一起炒，番茄浓郁的香气溢满了整个厨房，连柜台旁的潘琴都不停的耸动鼻尖。不多时，便加入水淀粉收汁，金黄色的里脊肉包裹着满满的番茄汁，鲜艳亮丽。潘琴接过张宁手中的糖醋里脊，“唔，酸酸甜甜，这满满的番茄味儿，真的太棒了！”“不过宁子，我怎么感觉虽然口味还好，但是吃起来没有你上次做的好吃。”潘琴边吃边疑惑道。
“宁子，”张正德无奈的看着张宁做的食物，“爸说了多少次了，做菜如做人，有的调料不能省。”
“不省成本赚什么？而且这不都是一样的么？”张宁不服气的回怼。
“放的量不对，味道都会有很大的差别，宁子……”
张正德还没说完就被张宁打断了，“爸，做生意就是要最大程度节约成本，不然成本高了，赚再多都没有盈利，那还做什么生意？”
“宁子，爸这方面确实不懂，可这做菜……”看着张宁满脸的一意孤行，张正德不再劝说，有的弯路该走还是得走，他们这些老人说再多都没有用。
果然她做生意的思路是对的，她爸不也不再劝她改成本了？
张宁洋洋得意的哼着小曲继续做统计她所需要的材料。
……
“走过路过不要错过——”张宁站在店铺外喊道，“刚出炉的茶叶蛋——”
“是老张家的小女娃，老张那一手茶叶蛋做的是这个。”路过的一个人边说边竖起了一个大拇指。
“是吗？价格看着也不贵。”
“要不买上尝尝，不知道能不能把老张的手艺学个十乘十。”
短短一个早上，整整两锅茶叶蛋卖个精光。
张宁坐在柜台后边笑着数钱，这只是一个早上，就赚这么多，那之后不得赚的盆满钵满？
只是她不知道，没尝过张正德的手艺的人觉着好吃，可尝过的都是遗憾的摇摇头，觉得她没有传承到张正德的衣钵。
“宁子，你什么时候推出糖醋里脊呀？我可是馋好久了，你一直都在忙，我都不好意思让你再做盘糖醋里脊了。”潘琴趴在柜台上和正在算账的张宁聊天。
“新开店嘛，等茶叶蛋卖不动了，自然就可以推出新品了。”张宁笑的神秘兮兮的。
“好吧，等你推出新菜的时候一定要喊我，我现在茶叶蛋吃多了，都觉得没以前好吃了。”潘琴小声吐槽道。
“知道啦知道啦……”
张宁还没说完，就被潘琴接话道：“两只耳朵都听见啦！”
“这都被你学走了。”张宁也笑出声来。
茶叶蛋卖了几天确实人也少了，她准备和老板谈谈西红柿的价格，那些没人要但是还能吃的西红柿可以低价留给她。
这样双赢的局面，相信没人会拒绝。
心里盘算一番后，“过几天我就推出糖醋排骨。”
“好耶！”潘琴欢呼一声，终于可以再尝到美食了！
等老板将半坏不坏的西红柿给张宁送来时，正是傍晚。
“行，辛苦您送这一趟了。”张宁一手交钱一手交货后便开始处理西红柿。
张宁熟练的挨个在番茄顶上切出十字，再放入烧开的水中焖2分钟。
取掉皮后，因为这时候没有果汁机之类的东西，她只能手动切碎番茄。
张宁一手一把菜刀吭哧吭哧将一堆番茄剁成泥放入锅中，为了节约番茄的成本，她又加了一些清水，她将本应该放的冰糖替换成了白糖。
这样想着，张宁撒了一把白糖进入锅中。
张宁不断的搅拌并时不时看看粘稠度，在粘稠度差不多的时候，她又撒了一把白糖。
她想着这些番茄酱也用不了多久就会用光，便没有加本该添加的柠檬。
在张宁不停的搅拌下。
不多时，色泽鲜红，酸甜相交的番茄酱便熬制了出来。
张宁将番茄酱装入准备好的罐子里放了起来，便伸了个懒腰收拾厨房，定好的猪里脊明早猪肉老板会送来。
……
“宁子，今天是不是就要有糖醋里脊了呀？”潘琴大早上就兴冲冲的跑来找张宁。
“嗯哼，那你帮我看下店，我去后边处理这些。”张宁把潘琴推到柜台后，转身去了厨房。
张宁将肉洗净后，熟练的切成细条，为了减少成本没有放鸡蛋，只是放了调料腌制。
本身还没有到中午，张宁便没有开始炸制，而是让肉多入入味。
“什么时候开始做呀？你先炸一点出来让我尝尝嘛。”潘琴晃着张宁胳膊撒娇道。
“那我先做一盘出来，你先尝尝？”张宁耐不住潘琴，只得起身给她做一盘糖醋里脊。
“宁子最好了！”潘琴欢呼一声，看着张宁走进厨房。
腌制好的猪里脊下入油锅，香味飘散了出来，直往人鼻子里钻。
接着倒入熬好的番茄酱和糖汁和炸制成功的里脊肉放在一起炒，番茄浓郁的香气溢满了整个厨房，连柜台旁的潘琴都不停的耸动鼻尖。
不多时，便加入水淀粉收汁，金黄色的里脊肉包裹着满满的番茄汁，鲜艳亮丽。
潘琴接过张宁手中的糖醋里脊，“唔，酸酸甜甜，这满满的番茄味儿，真的太棒了！”
“不过宁子，我怎么感觉虽然口味还好，但是吃起来没有你上次做的好吃。”潘琴边吃边疑惑道。
“现在才上午十点多，都没到饭点，你又不饿，自然觉得没有上次好吃啦！”张宁指着时间让潘琴看。
“原来是这样呀。”潘琴不再在意细微的差别，继续吃着糖醋里脊。
张宁点点头，她除了改了一些原材料，这不还是一样的好吃吗？
转眼间便到了中午。
“新品菜吗？”有人闻到番茄的香气进门问道。
“对对，要尝尝吗？糖醋里脊。”潘琴应道。
“行，那就来一盘糖醋里脊。”
“好嘞，您稍等，”潘琴拿着菜单喊张宁，“宁子，一盘糖醋里脊。”
“好。”
“你们这糖醋里脊，看着闻着都不错哈，我尝尝看。”顾客迫不及待的夹起糖醋里脊开吃。
只是入口的感觉和卖相落差极大，不能说不好吃，只不过卖相看着好吃，吃起来确实一般般的感觉。
很快，人们闻着饭点逸散出去的香味进门，都是直奔糖醋里脊来的。
只是落差感让人们不会再来吃第二次。
时间一天天流逝。
“宁子，最近怎么人越来越少了……”潘琴趴在柜台上打着哈气。
张宁眉头紧皱，她知道自己为了降低成本而改变食材，但是明明比其他人都要做的好了。
“宁子……要不还是用那天我和表哥在你家吃的那次的材料做吧？”
