作者：程小芸
简介：随着不断的“卟卟”声，贝壳们不甘其后，一个接一个地都张开了口，露出里面白嫩嫩的肉来。“太有趣了！”食客们被眼前的一幕惊呆了，第一次发现吃饭竟然也可以这么妙趣横生！“还等什么呢？赶紧吃呀！”旁边有人提醒，食客才反应过来。连忙夹出了一只吹了吹，连吸带咬，将花蛤里的汤汁和白净的肉都一并吃进了口中。“我的妈呀！这也太鲜了！谁敢说它不新鲜！”其他的食客听了，也迫不及待地纷纷下筷。赵磊面前的花蛤也纷纷开了口。看着一个个开口的贝壳，犹如一朵朵在他面前绽放的花，难得一见地笑了。
人群中一阵欢呼。
没想到看完热闹，还有实惠可以享。
不少新客都很好奇，这家疯传已久的小美食摊儿到底是什么味道。
可碍于总共只有四张桌子，人很快就坐满了。于是，小小的摊位前，竟排起了长队。
“老板，快让我们尝尝你今天的新菜！”
老客们看着锅子里码放整齐的漂亮贝壳，已经迫不及待了。
程小芸立刻进入状态，春梅也连忙帮着给灶台生火。
只见她在案板上用刀腹将几瓣蒜拍扁，轻松地剥下蒜皮，将大蒜细细斩碎，切了满满一大碗的蒜末。
又另切好了辣椒圈、香菜和葱花，都放进了装有蒜末的碗里。春梅那儿的火也生好了。
程小芸起锅烧油，待油微微冒烟，说明油已经十分的热了。分批分次地倒入蒜末碗中，就听“呲啦”一声，碗中被激起了无数的小气泡，蒜香四溢。
她又在碗中加入少许酱油调色，一点盐调味，适量蚝油和白糖提鲜，一碗料汁就调好了。
程小芸将料汁均匀地铺在之前码好的花蛤上，又倒入了少许的水，但不能没过花蛤。一切准备就绪，每张桌子都摆上了一只小巧的炭火炉。
食客们正在好奇这是做什么用的，一锅锅的花蛤就被端了上来，架在了小炭炉上。
“这不是生的吗？”有食客问道。
“你没看给上小炉子了吗？”旁边有人解释。
“这吃法新鲜啊！”
“不过……老板，什么时候可以吃啊？”
程小芸笑了笑，给大家讲解道，“现在贝壳都是闭着口的，下面用炭火煨着，一会儿就熟了。开口一只，吃一只。”
所有人的目光都聚集在了闭口的贝壳上，迫不及待的看它何时开口。
随着锅体的温度不断上升，不一会儿，整个锅子下面就沸腾起了无数的小泡，蒜香的料汁随着升温也不断散发出香气。
“卟”地一声——
一个贝壳张开了口。
又一个贝壳张开了口。
随着不断的“卟卟”声，贝壳们不甘其后，一个接一个地都张开了口，露出里面白嫩嫩的肉来。
“太有趣了！”
食客们被眼前的一幕惊呆了，第一次发现吃饭竟然也可以这么妙趣横生！
“还等什么呢？赶紧吃呀！”
旁边有人提醒，食客才反应过来。连忙夹出了一只吹了吹，连吸带咬，将花蛤里的汤汁和白净的肉都一并吃进了口中。
“我的妈呀！这也太鲜了！谁敢说它不新鲜！”
其他的食客听了，也迫不及待地纷纷下筷。
赵磊面前的花蛤也纷纷开了口。看着一个个开口的贝壳，犹如一朵朵在他面前绽放的花，难得一见地笑了。
没想到这程小芸，还挺会搞噱头！
他夹起一只尝了一口，汤汁鲜甜，蛤肉肥嫩，裹挟着蒜香微辣的酱汁，席卷着整个口腔。
“这菜叫什么名？”赵磊看向她问道。
“这菜叫‘卜卜贝’，是顺德的一种特色美食，因为煮熟之后开壳会发出卜卜的声音而得名。不过使用的不是同一种贝类，我只是借鉴了人家的做法。”
“这名字有趣。”赵磊颇有兴致地挑挑眉。
随着平底锅里的花蛤一只只开口，他也一只只地吃得停不下来。满满一大锅，转眼桌子上就堆起了小山一般的贝壳。
有的食客吃完了抹抹嘴，却意犹未尽。程小芸从旁提醒，锅里剩下的汤汁还可以从隔壁的面摊买些面下了吃。
那人似信非信地将面条下进锅里，不一会儿面条就吸满了汤汁。夹了一筷子尝了尝，花蛤汤汁中的精华都煮进了面条里，再裹上满满的蒜香料汁，真是又鲜又香！
转眼一碗面条都让他吸溜光了。
其他食客见了，也纷纷效仿。
面摊的陈大军最是乐见其成，这程小芸的客流量这么大，还一并照顾了自己摊位上的生意！
赵磊当然也没落下。一口面条进肚，眼睛都不由一亮。
他不得不感叹，程小芸是真会吃！
不大的摊位上，排了不少的人。就为了尝尝这位临危不惧的美女老板的手艺。
没想到被刚刚那中年男人一闹，倒带起了程小芸的生意来！
这批客人吃完了，下一批立刻就坐了下来。不断传来的啧啧惊叹声，更是让后面排队的人迫不及待。
可随着不断的翻台，今天带来的食材却不够了。
程小芸只得和后面排队的顾客们道歉。
“对不住了大家，今天带的海货都卖光了。我在这里承诺，今天排队没吃到的人，我明天额外再赠送一道新菜！”
程小芸事情办的漂亮，排队的人也没什么怨言，只等着明天早点来一饱口福，慢慢就散了去。
可刚送走了这群人，却又找来了两个人。
“您二位在这儿啊，我们打听了一路，可算找着了！”
来人一胖一瘦，程小芸一眼就认出了是上次拦路打劫自己的二人。
“有什么事儿？”
赵磊长腿一抬，架到了桌子上，拦住了兄弟二人的去路。
两个人立刻认怂赔笑，“磊哥，我们是来汇报的！”
赵磊这才放下两条大长腿，给二人使了个眼色，示意他们过去。
“姐，我们给您来回复了！”
程小芸收拾着灶台，今听到两个五大三粗，比自己还大不少的小混混叫她“姐”，程小芸差点没乐出来！
她强忍着笑，故作一脸严肃，“查的怎么样了？”
胖子讪讪一笑，挠了挠头，“你说的那个从永宁村来的男人，我们在县里打听了一圈也没发现。”
程小芸闻言，忍不住微微蹙眉，心里一沉。
没想到她那个假死的男人躲的还挺深！
之前靠自己一个人的力量去找就没有成效，没想到现在换了条路子还是行不通。
要不是怕打草惊蛇，怕告到村主任那儿去也会被婆婆矢口否认，自己又何苦费这么大的劲儿找证据呢？
见程小芸脸色不好，兄弟俩条件反射似地回头看了看赵磊。只见他叼着根烟，正歪头看着他们二人。两个人吓得连鸡皮疙瘩都起来了。
其中的瘦子还算机灵，立刻给自己找补。
“不过我们在调查中发现，您的小姑子有情况！”
