作者：叶琳琳
简介：“老大，今天的客人更少了，中午就两桌。”大家正在吃饭，王武突然开口打破安静。坐他旁边的吴大勇用胳膊肘怼了怼他。“这大喜的日子你说这干什么，多扫兴。”吴大勇一方面觉得说这事破坏气氛，另一方面也是担心叶琳琳听到饭店经营不善瞧不起苏辰淮。“没事，我近期就会找人把大棚搭起来，不过天气越来越冷，也不知道能不能种出一批菜，不过就算不能种，对面也一样，挺过这段时间就好。”苏辰淮的饭店是今年九月上旬开业的，刚开始的半个月生意还不错。
买完塑料回到乡里已经是下午一点多，两人骑车回到饭店，这次叶琳琳仔细看了一眼门口的牌子，就是简单的“家常菜馆”四个字。
“老大，嫂子，你们回来啦！中午吃饭没？让建军炒几个菜吧，庆祝你俩领证。”
这会儿刚过饭口，刘岩几人都在店里，开口的是吴大勇。
吴大勇长得五大三粗，一张憨厚脸，不熟悉的人很容易被他的外表迷惑，其实他是几人中最精明的，平时采购的活计都是他来做。
“行，让他做几个菜。你想吃点什么？”
苏辰淮看看时间，同意了吴大勇的建议，偏头靠近叶琳琳，他和叶琳琳吃过几次饭，但是一直不太了解她的口味。
突然的靠近，又让叶琳琳心头一颤。
她都怀疑自己这具身体是不是心脏有什么问题，为什么自己穿越过来后老是感觉到异常呢。
稳了稳心神，叶琳琳开口回答。
“我都可以，你决定吧。”
“那就让建军做几个拿手菜吧，不要香菜。”
上次在国营饭店他就注意到，叶琳琳吃菜时会避开香菜，不小心吃到嘴里她就会微微皱眉。
听到苏辰淮的话，叶琳琳有些惊讶地看向他。
原主是吃香菜的，她却受不了香菜的味道。
平时怕大家注意到自己的变化，便只能夹菜的时候小心一些，哪怕真的吃到也不敢吐出来，只能硬着头皮吞下去。
没想到就和苏辰淮吃过一顿饭，就被他发现了。
叶琳琳没有说什么，心里既担心苏辰淮这么细心会不会发现自己的变化，又有点暖暖的感觉。
在这个陌生的世界，有一个人会细心观察你的喜好，并且记在心上真的很让人感动。
很快饭菜就被端上桌，这个时间店里一个客人都没有，所以大家都坐在一起吃饭。
“老大，今天的客人更少了，中午就两桌。”
大家正在吃饭，王武突然开口打破安静。
坐他旁边的吴大勇用胳膊肘怼了怼他。
“这大喜的日子你说这干什么，多扫兴。”
吴大勇一方面觉得说这事破坏气氛，另一方面也是担心叶琳琳听到饭店经营不善瞧不起苏辰淮。
“没事，我近期就会找人把大棚搭起来，不过天气越来越冷，也不知道能不能种出一批菜，不过就算不能种，对面也一样，挺过这段时间就好。”
苏辰淮的饭店是今年九月上旬开业的，刚开始的半个月生意还不错。
但是九月末对面又新开业一家饭馆，也是做家常菜，厨师之前在国营饭店干过，虽然不是大厨，也有一定水平，而且他们的菜价比这边要低上几分。
后来他们打听到，对面那家老板的媳妇娘家有蔬菜大棚，所以青菜的成本很低。菜价就可以相对比别家稍低一点。
对于这个年代的人，几分钱也不少，所以味道没有相差太多的情况下，大家自然会选择更便宜的那家。
因为这个事，苏辰淮才会到这附近的农村去找地，想要种蔬菜大棚，没想到大棚还没搭起来，倒是把自己搭进去了。
“你要种蔬菜大棚，是因为对面抢生意吗？”
叶琳琳从苏辰淮的话里大概听明白一些。
想着两人已经结婚，而且已经有了孩子，该帮忙还是要帮忙，毕竟苏辰淮经济条件好，对孩子也有好处。
“对。”
见苏辰淮并没有回避，刘岩简单把情况讲了一遍，叶琳琳这才了解事情的原委。
原本以为只是简单的抢生意，没想到对面的老板还直接来到店里挑衅。
表示如果他们干不下去，他愿意接手，打算在这边开一个分店。
特别是听到对面店主的名字，叶琳琳只觉得冤家路窄，哪怕就冲着对面老板，自己也得好好给苏辰淮出主意。
“其实我觉得蔬菜大棚是一个办法，但是远水解不了近渴，店铺这种状态，要是再挺一两个月，估计真就需要转让。”
“而且顾客如果已经习惯在对面吃饭，我们就算价格能做到和对面一样，顾客也还是会按照习惯选择对面。”
叶琳琳话说得有些直白，看苏辰淮没有不悦的反应，继续道。
“我觉得最重要的是要从菜品上做改变，现在菜品多是一些家常菜，和对面没什么区别，而且大部分人在家也能做，虽然没有建军做得好吃，但胜在便宜。”
听了叶琳琳的话，大家没有出声，都在安静等待她接下来的话。
“我认为我们还是要做一些有特色的菜。举个例子，咱们晋安省大众口味偏清淡，但是我喜欢吃辣，那我到一家饭店，肯定会点一些口味偏辣的菜。”
“但是大多饭店为迎合大众口味，都是清淡的偏多，辛辣的菜品没有那么多选择，先不说味道如何，选择太少，时间久就会吃腻，最后就会流失顾客。”
说到这儿，叶琳琳停顿一下，看向苏辰淮。
“所以我们应该选择一种小众口味作为主营？”
苏辰淮正认真听叶琳琳讲话，感受到叶琳琳的目光，下意识说出自己的想法。
叶琳琳满脸赞赏地点点头，继续开口。
“苏大哥说得对，我们应该选择一个小众的口味，我个人建议可以选择川菜。因为川菜的菜品比较多，而且据我了解，咱们乡里甚至县里都没有川菜馆。”
听完叶琳琳的想法，一旁一直没开口的张建军出声质疑。
“嫂子，你的想法很好，但是口味小众，那客人也会少吧？而且我也不太会做川菜。”
“虽然是小众口味，但是咱们这整体人口基数大，喜欢吃辣的人还是能满足我们店铺对客源量的需求。”
张建军的想法是大多数人的思维，觉得小众菜品会缺少客流量。
叶琳琳觉得自己三两句话可能不会改变他的想法，又开口直戳要害。
“再者对于店铺现在来讲，变还有机会，不变可能很难继续。至于川菜你可以通过菜谱去学习，我也会做一些，味道还不错，如果你需要的话，我也可以教你。”
