周小雅年代之家长里短绝不下乡周小雅续集（年代之家长里短绝不下乡周小雅）章节在线阅读最近章节

《年代之家长里短绝不下乡周小雅》 第40章    内容试读

回到家中，周小雅抬头望了眼墙上的挂钟，发现距离晚餐时间还有很长一段时间呢。于是乎，周强党主动提出要去给大伯家送兔子，而周小雅则留在家里，准备按照课堂上学到的方法来处理那些黄芪。
等回头处理好的黄芪多了，再到医院问问，看收不收。好像供销社那边也有专门的收购点，也不知道哪里收不收。便想这些杂七杂八的东西，周小雅的手脚依旧麻利的处理着黄芪。
完成对黄芪的初步处理后，一看时间很晚了，周小雅一刻也不敢耽搁，马不停蹄地投入到晚饭的制作当中。
正好把爷爷给的兔子烧掉，别看这几次周小雅都找借口把仓库的肉食拿了出来。但周母除了拿回来那天切了些肉丝炒了个菜，其他的全放起来了，等着过年吃。
这次是因为是爷爷送的，自己才敢烧掉。不然没有周母点头，自己哪敢这么放肆。
周小雅毫不手软地拿起菜刀，三下五除二便将兔子剁成了大小适中的肉块儿。接着，她往兔肉里加入适量的盐、糖、料酒以及姜片，用手搅拌均匀后放置一旁腌制入味。
一切准备就绪，周小雅将锅炉的铁环取下来，把铁锅放上去，待铁锅被烧得滚烫时，她迅速倒入少许食用油。
紧接着，她将事先准备好的姜蒜末、八角等一干香料一股脑儿地扔进锅中，伴随着“噼里啪啦”的声响，厨房里顿时弥漫起一阵浓郁的香气。周小雅手持锅铲不停地翻动着锅里的香料，直至它们被炸出金黄色泽并且散发出诱人的香味。
这时，周小雅看准时机，将腌制好的兔肉全部倒进锅中。只听“滋啦”一声响，兔肉与热油亲密接触，瞬间激起无数油花。
周小雅赶忙挥动手中的锅铲，生怕肉糊锅上了。由于现在的油也是定量了，周小雅压根就不敢多放油。别为了吃顿好的，整的一家子接下来的日子没有油水。
快速翻炒起来，让每一块兔肉都能均匀受热并裹满调料的香味。没过多久，原本粉嫩的兔肉渐渐变得色泽金黄，看上去让人垂涎欲滴。
接下来就是关键的一步——调味上色。周小雅依次往锅中加入适量的酱油，继续翻炒片刻，使得兔肉充分吸收酱油的咸鲜味道。看着兔肉已经完全被染上漂亮的棕红色，周小雅满意地点点头，然后往锅中注入清水，水量刚好能够没过所有的兔肉。
这时，周小雅拿出两根白萝卜，也不削皮，用水清洗干净，切成滚刀块，也倒进锅里。盖上锅盖，她将锅炉里的柴火退出来几根，这样火就小了不少，接下来就可以静静等待汤汁慢慢收浓。
这样的做法虽然不是最地道的红烧兔肉，但有肉萝卜还是很好吃的。光吃肉，一只兔子哪够分的？加了萝卜就够了，还能留些给周父明天早上下班吃。来到这个年代的这些日子里，周小雅也开始学着精打细算了起来。
就在周小雅等待汤汁浓稠之时，门外传来了周强党的声音：“二姐，我回来啦！”
周小雅应了一声，然后反应过来，这个时候大伯她们还没有下班，这家伙把兔肉给谁了？赶紧开口询问道：“你把兔子给谁了？咋这么早回来了？”
闻到烧兔子的香味，周强党也挤进厨房，闻着这股子香味，周强党都有些饿了。听到周小雅的话，漫不经心的说道：“卫民哥在家，我交给他了，二姐，兔子还没有好吗？闻着好香啊！”
这个时候，周小雅才有着弟弟还是个孩子的感受，平时像个小大人一样，家里几个小的，男孩都是他管着。于是笑着道：“快了，汤汁收掉，就可以等妈她们回来一起吃了。”
时间一分一秒过去，不多时，汤汁便被收得恰到好处，浓郁的香气弥漫在整个厨房。周小雅满意地点点头，动作利落地关掉火，然后小心翼翼地将香喷喷的兔肉炖萝卜盛出锅来。顺便碾了块兔肉塞周强党嘴里，“快尝尝咸淡行不行。”
被周小雅的动作给惊到的周强党，有些不好意思的说道：“二姐，我不是小孩子了。味道刚刚好，不咸不淡的。”
听到周强党的话，周小雅也不在意，自顾自的干着活。将锅刷干净，往锅中加了一些水，放上蒸菜帘子，转身打开橱柜，从橱柜拿出昨天做的窝窝头。今天有兔肉，就吃窝窝头就好了，不需要再熬碴子粥。
将窝窝头热上，现在等周母她们下班，将几个小的带回来，就可以吃饭了。
周小雅刚把窝窝头热好，就听见门口传来脚步声。原来是周母带着几个小的回来了。
刚进门，周强军就闻到一股肉香味，开心的往厨房跑去：“二姐，今天做什么好吃的啊！我咋闻到肉味了。”
听到周强军的话，周小雅赶紧将饭菜端出来：“今天回来的时候，爷给的兔子，我拿来烧萝卜了，快尝尝好不好吃。”边说边拿筷子夹了兔肉，一人一口，塞进周小燕和周强党的嘴里。
“今天可有口福了。”周母笑着走进厨房洗手，看到周小雅做得井井有条，心里很是欣慰。之前自己上班，没空照顾家里，先是大霞接过家里的事情。大霞工作了，二雅又接过重担，也不知道嫂子那边有没有消息，二雅的工作寻摸的怎么样了。